拝啓

9月になって暑さは収まり過ごしやすくなりましたが、流行り病の中ご不自由もあるかと思います。
一刻も早く収束し平穏な日々が戻ることを祈るばかりです。

手前どもも緊急事態宣言下の中お酒の提供や人の集まる会食が制限されております。
ご接待も結婚式もできなくなり手も足も出なく会食というものがなくなってしまうのでは無いかと心配しております。
そこで、おひとり様でも短時間でお召し上がりになれるものはないかといろいろ思案しておりました。
その中で蕎麦というものにたどり着きあれやこれやと改良しながら、
結局自分が好きなものを求めたら若かりし頃によく異国の仲間達といただいていたボリュームのあるあのSOBAに。
緊急事態宣言下、少し時間の余裕ができたいま期間限定ではございますがチャレンジさせていただきたく
『SOBA処 ○(まる)』をご用意いたしました。

手前どもの蕎麦は更級蕎麦のような上品で洗練されたお蕎麦ではございません。
国産の石臼引き玄粉で打つ『太くてコシのある』自家製麺の二八蕎麦です。
野趣味あふれガッツリと噛みごたえのある太めの蕎麦を目指してー。

正統派の蕎麦好きの方々にはお叱りをうけて、
ややもすれば邪道とも言われてしまうものかも知れませんが丹精込めてお作り致します。
場所は料亭玉家の『離れ屋BAR』をLABとして、換気などコロナ対策に気をつけて営業させていただきます。
また、蕎麦業態は初めての試みですのでご不便などをおかけしてしまうかも知れませんが、

一度ご賞味いただければ幸いでございます。

敬具

インフォメーション

住　所：埼玉県さいたま市浦和区常盤3－24－7『料亭玉家　離れ屋』にて
電　話：048（886）8027
席　数：8名　（カウンター4席、2名掛けテーブル×2）
ご予約：不可
営業時間：11：00 ～15：00 予定
営業開始予定：9月下旬予定
無料駐車場：5台

※営業日等は玉家のFacebook、Instagramなどで随時お知らせ更新致します。